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( 商品编号002584 )日本进口冰菜种子 新种子 高发芽率(100粒)

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商品描述

日本冰菜种子 杂交蔬菜种子 原装进口(100粒) 

 

 

 

最近,一种特菜“冰菜”成为餐饮企业尤其是西餐厅追捧的热点。

这种菜是刚从非洲引进的蔬菜品种,外观长得很像海带头,

吃起来感觉凉凉的,很爽脆,还有一股淡淡的咸味,

这种菜在法国料理中经常使用,因叶面有盐囊,入口有盐味,所以叫冰菜。

“冰菜,入口即化,神草啊!”

“这个冰菜叶片上有层‘冰’,吃到口里嫩脆多汁,极似水果,强烈推荐!”

“第一次看见冰菜的人,都奇怪表面怎么会有层‘冰’,很多人认为是我们后期加工上去的。”

一家星级酒店的厨师长向我们介绍道。

冰菜是一种盐生植物,因含天然植物盐,所以有保健功效。

口感清爽、脆嫩多汁,清新口感在舌尖缓慢地化开,水灵灵的极似水果。

“刚看到日本冰菜的时候,以为表面的‘冰’是冰鲜后形成的。

之后才发现不是,它本来就长成那样。”


 

冰菜的确长得很奇特,整棵植株水灵灵的,充满了水分在茎叶上还附有一层天然的分泌物。

看上去有点像“薄冰”,经久不“化”。

不过这个“冰”并不是人工加上去的,其表面之所以有一层“冰”,

是自身茎叶分泌出来的天然分泌物。


 

冰菜浑身长满水珠,而且擦不掉这些水珠!

它只能生吃,入口即化,口感清爽冰凉,天然带有一点咸味。

因为本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物,所以营养价值较高。

由于日本冰菜具有非常独特的口感,和高营养价值,目前已经在餐饮行业流行。


 

推荐菜式:冰镇日本冰菜(1斤日本冰菜可出品3份)


 

正确的做法是

1、先准备一个冰镇盘子,也可以用刺身船,垫上碎冰,并铺上保鲜膜备用。

2、将新鲜日本冰菜清洗干净,然后用剪刀剪成小件,平铺在冰盘上,并随意造型。

3、将日本冰菜专用调味料倒入大约50克左右至调味碗中,一起上桌即可。

4、吃日本冰菜时先将日本冰菜放入专用调味料中沾满调料,即可食用。

特色:

日本冰菜脆嫩多汁,入口冰爽开胃,沁人心脾。

日本冰菜专用调料味美鲜香,与日本冰菜菜质完美融合,美味难挡,让人欲罢不能。

本菜肴完全可以作为餐厅特色菜之一重点推出,为餐厅最暴利的菜式。

注意事项:

日本冰菜需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存,可保存5-7天时间。

日本冰菜专用调料在冰箱0-5度保存。


 

●关于营养价值
冰菜环境承受力很强,富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是高营养价值的蔬菜,对糖尿病也有一定的治疗作用。

●品种特性
原产南非的多肉植物,口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜,高温期的栽培即使是密植也成一簇一簇,且耐寒性强,是容易种植的品种。和别的品种相比,侧枝多,是叶肉厚的多收性品种,肉厚的叶子和口感清脆的茎,稍有点咸,没有其他异味。

●栽培要点
冰菜属于新型蔬菜,因此其栽培方法多样。土耕栽培或者水耕栽培都能生长,由于栽培方法和时间不同,食物的味道也会发生变化。要生产出既美味又高品质的冰菜,建议使用如下栽培方法:

……

  

更多栽培技术需要从发芽网订购种子后索取

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用户名 购买数量 购买时间 状态
五彩生活 1 2017-10-26 22:36:18 成交
五彩生活 1 2017-10-26 21:40:16 成交

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